Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

• 1,5 kg de potiron
• 1 oignon
• 3 carottes
• 2 pommes de terre
• 1 cuil. à soupe de crème fraîche 15% MG
• 1 bouillon cube de volaille
• quelques cubes de fromage (féta, comté light…)
• persil • 1 pincée de noix de muscade râpée
• sel, poivre

• Épluchez tous les légumes puis coupez-les en gros morceaux.

• Placez-les dans une cocotte et recouvrez d’eau.

• Ajoutez le bouillon cube de volaille, salez et poivrez.

• Portez à ébullition, puis laissez mijoter 40 mn à feu moyen.

• Mixez l’ensemble puis ajoutez la crème fraîche, le persil haché et la muscade.

• Servez bien chaud dans des petits bols chinois avec quelques cubes de fromage.

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