Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 10 mn

• 8 petites sardines
• 2 poivrons rouges
• 1 à 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• quelques feuille de persil
• huile d’olive
• sel, poivre.

• Lavez et coupez les poivrons en julienne.

• Émincez l’ail et l’oignon. Ciselez le persil.

• Placez les sardines dans un plat allant au four. Ajoutez l’ail et le persil.

• Déposez une lamelle de poivron sur chaque sardine. Salez et poivrez selon vos goûts. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.

• Enfournez 10 à 12 mn et servez avec des pommes de terre ou du riz basmati.