Vitamines et minéraux pour la vie !

80 Pages d’aliments classés par ordre alpha, avec la liste complète des vitamines et minéraux qu’ils contiennent.

Saviez-vous que les vitamines et les minéraux sont indispensables à notre métabolisme? Pourrions-nous vivre sans vitamines? Sans oligo-éléments essentiels? Comme le nom l’indique, ils sont essentiels…En effet, ils sont impliqués dans de nombreuses réactions biochimiques et tiennent un rôle indispensable dans les fonctions vitales de notre organisme, tels que le bon fonctionnement de notre système nerveux, la régulation de la pression artérielle, la contraction du myocarde (muscle cardiaque)… Ils sont aussi indispensables que les vitamines et comme elles, ils interviennent à tous les niveaux pour nous maintenir en vie, souvent en synergie ou en complément des uns des autres. Si une carence survient, c’est notre intégrité physiologique et tout  notre équilibre santé qui sont remis en cause. Sans vitamine et minéraux nous ne pourrions pas survivre.
Dans ce Hors Série, vous trouverez toutes les informations relatives à ces petits nutriments, les fonctions qu’ils occupent, dans quels aliments les trouver et quelle est la quantité recommandée par les agences de santé. Vous trouverez également une analyse nutritionnelle des aliments de votre quotidien.  En comprenant le rôle de chaque vitamine, comme celui des minéraux, vous pourrez appréhender l’alimentation dans son sens le plus large, faire les meilleurs choix alimentaires ou cibler certains nutriments à travers une alimentation équilibrée et variée.

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