LA CUISINE POUR LES DIABÉTIQUES GOURMANDS

Des goûts et des couleurs pour chacun d’entre vous

il est très facile de poser le problème de notre alimentation. Il est beaucoup plus difficile de le résoudre.

Quels sont nos véritables besoins alimentaires pour nous maintenir en bonne santé, équilibrer sa glycémie et son poids et prendre du plaisir avec ce que nous mangeons?

Comment s’y retrouver parmi les innombrables produits que nous propose le commerce? Marketing et publicité ne sont évidemment pas faits pour nous forger une santé idéale et un corps de rêve. Ils sont conçus pour vendre, vendre et vendre encore. Dans ce but évidemment, ils chevauchent les idées à la mode du bio aux promesses de minceur. Ce qui ne les empêche pas de raconter n’importe quoi pour accroître les bénéfices. Ainsi par exemple, un produit « light » ou « allégé » n’est pas forcément meilleur qu’un produit ordinaire, mais on fera tout pour le faire croire au consommateur naïf. Bien consommer, c’est d’abord bien se connaître et bien choisir ce que l’on veut manger. Suivre les saisons, et ses goûts culinaires c’est se faire plaisir tout en sauvegardant son capital santé.

Bon appétit  avec ce numéro, un vrai «guide» pour satisfaire vos goûts, vos envies tout en respectant les conseils de votre diabétologue.

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