Minéraux et oligo-éléments : Des micronutriments pour la vie !

Ils sont classés par ordre alphabétique, dans quels aliments les trouver, comment les avaler, …etc…
Chrome, Sélénium, Potassium, zinc, cuivre, fer, cobalt, manganèse, calcium, fluor, magnésium, phosphore, Bismuth, bore, iode, lithium, molybdène, silicium, sodium, soufre, et tous les compléments alimentaires… leurs influences sur votre santé…

Saviez-vous que les minéraux sont indispensables à notre métabolisme au même titre que les vitamines ? Pourrions-nous vivre sans oligo-éléments essentiels ? Comme leur nom l’indique, ils sont essentiels…En effet, ils participent à de nombreuses réactions biochimiques et tiennent un rôle indispensable dans les fonctions vitales de notre organisme, tels que notre croissance, le bon fonctionnement de notre système nerveux, la régulation de la pression artérielle, la contraction du myocarde (muscle cardiaque)… Nécessaires en infimes quantités, de l’ordre du milligramme et du microgramme (leur apport excessif étant toxique), ils agissent cependant à tous les niveaux de notre métabolisme pour nous maintenir en vie, souvent en synergie ou en complément des uns des autres. Lorsqu’une carence survient, c’est notre intégrité physiologique et tout notre équilibre santé qui sont remis en cause. Sans les minéraux nous ne pourrions pas survivre. Dans ce Hors Série, vous trouverez toutes les informations relatives à ces petits nutriments, les fonctions qu’ils occupent, dans quels aliments les trouver et quelle est la quantité recommandée par les agences de santé. Vous trouverez également une analyse nutritionnelle des aliments de votre quotidien ainsi que des exemples d’associations d’aliments pour optimiser la biodisponibilité et l’assimilation de ces micronutriments. En comprenant le rôle de chaque oligo-élément essentiel mais aussi non essentiel, vous pourrez concevoir votre alimentation dans son sens le plus large, faire les meilleurs choix alimentaires ou cibler certains nutriments à travers une alimentation équilibrée et variée.